A importância dos lipídios no exercício físico.

 Especificamente para um praticante de musculação, os lipídios vem cada vez mais se inserindo em grande escala e relevância.Diferente do que se popularizava nos anos anteriores, hoje a supervalorização desses nutrientes vem se mostrando extremamente eficaz para inúmeros objetivos

Durante a atividade física os principais substratos energéticos são os carboidratos e posteriormente os lipídios. A grande importância dos lípides (ampla variedade de produtos orgânicos compostos basicamente de C, H e O, que apresentam a característica comum de serem insolúveis em água e solúveis em solventes orgânicos) é devido ao comportamento exergônico dos ácidos graxos.De acordo com as recomendações nutricionais para uma população saudável a quantidade de lipídios a ser ingerida não deve ultrapassar 25% do total de energia da dieta. Muitos estudos têm evidenciado a influência da dieta hiperlipídica, ou seja, rica em lipídios, em praticantes de atividade física.

 Alguns dos seus benefícios:

- Aumento do Valor metabólico Basal (ajuda na respiração);

- Aumento da sensibilidade a insulina;

- Produção de energia;

- Transporte de O2 na respiração;

- Produção de hemoglobina;

- Produções hormonais;

- Fonte secundária de energia;

- Controle do colesterol;

- Ajuda o sistema imunológico;

- Oxidação da gordura corpórea.

O esporte em geral necessitará de aportes específicos de lipídios. Mas especificamente ao praticante de musculação, podemos observar algumas peculiaridades no consumo lipídico. 

Vamos observar alguns dos principais pontos de maneira isolada e entendê-los para que possamos fazer um melhor uso deste macronutriente tão importante para a vida e para os ganhos.

Função energética: Enquanto muitos esportes podem requisitar quantidades médias de lipídios, sem trazê-los como principais fontes de energia, os praticantes de musculação podem trazê-lo como sua principal fonte energética, em especial momentos onde há necessidade da redução de gordura corpórea. Isso porque os lipídios pouco interferem na liberação de insulina, fazendo com que esses sejam convenientes ao fornecer energia sem a grande sinalização de processos de lipólise (armazenamento de gordura corpórea). 

Além disso, utilizando-os como fonte de energia eles podem gerar alguns contratempos a menos, como hiperinsulinemias, hipoglicemias de rebote ou mesmo fatores esteticamente

 ruins como a retenção hídrica subcutânea.

Função hormonal: Talvez um dos esportes que mais tenha hormônios relacionados em seu bom resultado seja o fisiculturismo. Para indivíduos drug free, ou seja, que necessitam melhorar a taxa hormonal, mas não fazem uso de esteroides anabolizantes, o consumo adequado de lipídios, bem como do tipo de lipídios e suas quantidades específicas, é fundamental para otimizar a síntese hormonal e fazê-lo obter bons resultados tanto em ganho de massa muscular quanto em redução de gordura corpórea.

Portanto, é fundamental um bom consumo de fontes de colesterol e fontes de Ômega-3, por exemplo. Os lipídios insaturados também devem entrar nessa lista.

Função antioxidante e anti-inflamatória: Poucas pessoas sabem sobre o poder antioxidante e anti-inflamatório dos lipídios. Acontece que alguns ácidos graxos, como o ômega-3, são essencialmente importantes nessas funções. O ômega-3 é fundamental na produção de eicosanoides anti-inflamatórios, além de ser grande representante dos nutrientes antioxidantes, os quais, previnem a células de danos ou mesmo da morte, algo que é aumentado também com a prática de atividades físicas.

Balanço nitrogenado positivo: É importante salientar que a presença de lipídios tem se mostrado fundamental no balanço nitrogenado positivo do músculo, algo que está diretamente associado aos níveis de anabolismo do músculo.

fonte:http://dicasdemusculacao.org/conheca-as-principais-funcoes-dos-lipidios-para-praticantes-de musculacao/#forward#forward,

http://lipidiosc2j.blogspot.com.br/2011/07/importancia-dos-lipidios-no-exercicio.html

http://www.musculacaototal.com.br/forum/viewtopic.php?f=23&t=1893

RESPONSÁVEL : JAYRLA DIAS

                                  Colesterol e o Transporte dos Lipídeos

O colesterol ele compõe as membranas celulares das células eucariotas, além de proporcionarem uma fluidez para a membrana, dando-a um aspecto “ Mole” e      “gelatinoso” impedindo assim a rigidez da mesma é também um precursor dos sais biliares, dos hormônios, esteroides e da vitamina D.             

OBS: Localização do colesterol na membrana.

Nos humanos o colesterol ele pode ser endógeno, ou seja, que são sintetizadas pelo nosso organismo decorrente principalmente pelo fígado e intestino delgado ou então adquiridos pela dieta. O transporte do colesterol ocorre no sangue por meio das lipoproteínas onde são: quilomícron uma partícula que é rica em triglicerídeos, que é sintetizada no intestino delgado, após as refeições, a lipoproteína de baixa densidade (VLDL) principal responsável por carregar os triglicerídeos e ser sintetizados no fígado, a lipoproteína de densidade intermediaria (IDL), é derivada dos VLDL e possui pouco tempo de vida, na proteína de baixa densidade (LDL) é portanto derivada por IDL sendo o principal transportador de colesterol para as células e por último a lipoproteína de alta densidade (HDL) transportadora do colesterol das células para o fígado, onde será excretada para a bile. A síntese do colesterol endógeno ele é inversamente proporcional a uma quantidade de colesterol ingerido, onde o seu percussor é o Acetil-CoA que doa átomos de carbono constituintes do colesterol. As vezes a maioria das células os receptores de lipoproteínas são auto reguladores, ou seja, alcançando um nível de colesterol necessário para que a célula bloquei a síntese ou a exposição de seus receptores.

Sendo assim:

- VLDL: uma lipoproteína de baixa densidade;

- IDL: lipoproteína com densidade intermediaria;

- LDL: lipoproteína com baixa densidade e

- HDL: lipoproteína de alta intensidade.

Fonte: METZE, K. Artérias, veias e linfáticos. In: BOGLIOLO, L. Patologia.7ed. 2006.
MARZZOCO, A.; TORRES, B.B.. Bioquímica básica. 3ed. 2007 

Responsável: Ana Kélvia Santos

              Corpos Cetônicos como meio alternativo para as células  

     Os corpos cetônicos podem servir como combustível em vários tecidos em um momento de necessidade energética, porém se tem um brusco aumento dessa formação podendo resultar em efeitos negativos para o nosso organismo quais seriam esses riscos: Porque acetona em grande quantidade ela diminui o PH sanguíneo e assim consequentemente sem energia para poder captar a glicose.

     A mitocôndria do fígado tem a capacidade de converter o acetil-CoA que é proveniente da β-oxidação de ácidos graxos em corpos cetônicos. Onde os seus compostos são classificados como corpos cetônicos que são o Acetoacetado, o 3-hidroxibutirato e a Acetona (produto colateral não-metabolizado). O acetoacetado e o 3-hidroxibutirato serão transportados pelo sangue até os tecidos periféricos, onde podem ser convertidos novamente em acetil-CoA, que é oxidado no ciclo do ácido cítrico.

     Os corpos cetônicos é uma fonte de grande importância como energia para os tecidos periféricos, porque eles são solúveis no meio aquoso e que não necessitam ser incorporados a lipoproteínas ou de serem transportados pela albumina, como ocorre com outros lipídeos, além de serem produzidos no fígado durante um período em que a quantidade de acetil-CoA se excede na capacidade oxidativa e por fim são usadas pelos tecidos extra-hepáticos, nos músculos esqueléticos, cardíaco e no córtex renal, em uma quantidade proporcional a sua concentração no sangue.

OBS: Até mesmo o cérebro pode utilizar os corpos cetônicos como fonte de energia, (eles nutrem o cérebro) além de serem importantes durante o período de jejum prolongado.

Fontes: Bioquímica Ilustrada Pamela C. Champe/ imagem:google.com.br

Responsável: Ana Kélvia Santos

                               

                       Produção de energia por meio da glicólise

Como já sabemos a função da glicólise é a degradação da glicose, com objetivo em produção de energia. Apesar de ocorrer uma produção em uma certa quantidade de ATP durante o processo da glicólise, os produtos finais como: o piruvato ou lactato, se retêm a maior parte de energia contida na glicose. No ciclo do ácido cítrico se é preciso para que possa ser liberado por completo essa energia.

Na Glicólise anaeróbica: Ocorre que duas moléculas de ATP serão geradas para cada molécula de glicólise onde é convertida em duas moléculas de lactato. Não ocorrera há produção ou um consumo liquido de NADH. Essa via da glicose anaeróbia embora ela libere apenas uma pequena fração de energia obtida na molécula, que é uma fonte valiosa de energia em várias condições, como por exemplo: Quando se ocorre o suprimento de oxigênio que é limitado, no músculo durante a prática de um exercício muito intenso e também nos tecidos com poucas mitocôndrias ou que não se tem nenhuma, como a medula renal, os eritrócitos maduros, nos leucócitos e outras células.

Na glicólise aeróbica: Se tem uma produção e um consumo diretos de ATP onde é o mesmo que aqueles da glicólise anaeróbica, ou seja, se tem um ganho líquido de dois ATPs por cada molécula de glicose. E duas moléculas de NADH são também produzidas para cada molécula de glicose. Na glicose aeróbica se requer um a oxidação da maior parte desses NADH através da cadeia de transporte e de elétrons, que produzem aproximadamente três ATPs para cada molécula de NADH onde chegara à cadeia respiratória.

Fonte: Bioquímica Ilustrada 3°ed. Pamela C. Champe

Fonte da imagem: educacao.globo.com.br/esquemasimplificado

Responsável: Ana Kélvia Santos

                          Alimentos Ricos em Lipídeos 

Os lipídios são gorduras saudáveis como os ácidos graxos ômega-3 e ômega-6.Essas gorduras reduzem o risco de doença cardíaca e inflamações associadas a doenças auto-imunes.

A gordura é um tipo de lipídio. Alguns alimentos ricos neste composto são: manteiga, margarina, frituras, doces, biscoitos recheados, carnes gordas, queijo amarelo, leite integral, requeijão, embutidos.

Após uma refeição rica em lipídios, o sangue fica com um aspecto leitoso.É importante levar em consideração que os alimentos crocantes são os que mais contêm gordura trans, e evitar o consumo de carne com gordura visível é um cuidado simples e muito benéfico.

O excesso de alimentos adiposos pode resultar em doenças cardiovasculares. Porém, a ausência destes no nosso corpo pode resultar em raquitismo. Por isso, é necessário que haja um equilíbrio.

As principais fontes de lipídios são:
Abacate
Nozes
Sementes
azeite de Oliva
Ovos.

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Responsável : JAYRLA DIAS

fonte : http://www.bolsademulher.com/medicina-alternativa/1534/alimentos-ricos-em-lipidios
https://pt.wikipedia.org/wiki/L%C3%ADpido

Ciclo Metabólico dos Lipídios 

 Com 60 à 150g de lipídios ingeridos diariamente, cerca de 90% são constituídos de triacilglicerideos 10% dos lipídeos da dieta correspondem ao colesterol, ésteres de colesterol, fosfolipídios e ácidos graxos livres. Desde que os tricialglicerideos são insolúveis em água e as enzimas digestivas são hidrossolúveis, a digestão ocorre na interface lipídeo-água. A área de superfície da interface é aumentada pelos movimentos peristálticos do intestino, combinados à ação emulsificante dos ácidos biliares (ou sais biliares).

Os sais biliares são moléculas anfipáticas que atuam na solubilização dos glóbulos de gordura – são derivados do colesterol, conjugados de glicina ou taurina processo de emulsificação dos lipídios ocorre no duodeno. A colecistoquinina, um hormônio peptídico, é produzido em resposta à presença de lipídeos, atuando sobre a vesícula biliar e estimulando a secreção da bile, e atuando ainda sobre as células exócrinas do pâncreas, estimulando a secreção de enzimas. A secretina, outro hormônio peptídico, tem a função de auxiliar na neutralização do pH do conteúdo intestinal, por estimular o pâncreas a secretar uma solução rica em bicarbonato. Sendo assim, os lipídeos são degradados por enzimas pancreáticas que estão sob controle hormonal.

Fonte: PORTAL EDUCAÇÃO - Cursos Online : Mais de 1000 cursos online com certificado
http://www.portaleducacao.com.br/biologia/artigos/57667/metabolismo-de-l

Responsável: Antônio Luciano.

Ácidos graxos como fonte de energia

 

                                                                                          

  Os ácidos graxos saturados (n° par de carbonos), são exclusivamente como fonte de energia (chamados de calorias “vazias”) e desse modo os ácidos graxos de cadeia curta serve como fonte de energia rápida para os animais. Como são de cadeia curta não precisam da proteína carnitina (proteína necessária para que aconteça o catabolismo), presente apenas nos de cadeia longa enquanto os que são de cadeias curta passa direto para o interior da mitocôndria.

Sabendo-se disso, algumas células não utilizam os ácidos graxos como fonte de energia, sendo utilizada então a glicose como fonte energética. Essas células que se “restringem” ao uso de fonte energéticas são as células do Sistema Nervoso e as hemácias.

Os ácidos graxos servem como energia por meio da ativação do hormônio glucagon, pois quando se encontramos sem reserva energética entramos em estado de jejum, ou seja sem nutrientes, então ocorre o incentivado do glucagon e que no tecido hepático terá um aumento na degradação de glicogênio e da gliconeogênese (que é a síntese da glicose a partir de compostos como: alanina, lactado, o glicerol, com o consumo de ATP), fazendo com que aconteça o aumento da glicemia. E no tecido adiposo passa a ter um aumento da lipólise e consequentemente a liberação dos ácidos graxos na corrente sanguínea, além disso o fígado trabalha no aumento da captação dos ácidos graxos e a oxidação à acitil-CoA. Que posteriormente ocorrera então na liberação de energia ou de corpos cetônicos.

OBS: Cuidado à ativação dos corpos cetônicos em excesso no organismo é prejudicial à saúde, esse mecanismo só é utilizado quando não se há mais reserva suficiente de energia !

Fonte de pesquisa: Bioquimica-Ilustrada-Pamela-Champe

Fonte da imagem :www.google.com.br/cadeialipidica/biologiadigital

RESPONSÁVEL:  Ana Kélvia Santos.

Colesterol

Aos falamos em lipídeos, lembramos de um composto químico da família do alcool, no caso o Colesterol.Que por sua vez é essencial à vida. Sintetizado pelo fígado no que se refere à maior parte que o organismo necessita, seu restante é adquirido através dos alimentos ingeridos.  

Sua  síntese se inicia com uma molécula do CoA do acetil e a uma molécula do acetoacetyl-CoA, que são desidratados para formar CoA de 3 hydroxy-3-methylglutaryl (HMG-CoA). Esta molécula é reduzida então ao mevalonate. Esta etapa é uma etapa irreversível na síntese do colesterol e é a etapa que é obstruída pelo colesterol que abaixa drogas como Statins.Mevalonte converte então ao pirofosfato do isopentenyl 3. Esta molécula decarboxylated ao pirofosfato do isopentenyl. Três moléculas do pirofosfato do isopentenyl condensam-se para formar o pirofosfato do farnesyl com a acção do transferase geranyl. Duas moléculas do pirofosfato do farnesyl condensam-se então para formar o squalene. Isto exige a sintese do squalene no segundo estômago endoplasmic. O cyclase de Oxidosqualene cyclizes então o squalene para formar o lanosterol. Lanoststerol forma então o colesterol.Como mostra na figura abaixo: 

Em nosso organismo o Colesterol desempenha funções essenciais como produção de hormônios e vitaminas D. Ele é precursor de hormônios esteroides que servem como sinais externos a uma célula e regulam processos metabólicos no interior dela. Esses esteroides são mais conhecidos como hormônios sexuais, mas possuem outras funções. Um exemplo que podemos citar é a Aterosclerose uma condição na qual as artérias são bloqueadas, em uma maior e menor extensão, pela disposição de placas de colesterol, conduzindo a ataques cardíacos. A dieta e a predisposição genética estão envolvidas no desenvolvimento da aterosclerose. Uma dieta rica em colesterol e em gorduras, particularmente as saturadas, conduzirá a um nível alto de colesterol na circulação sanguínea. Porém além do colesterol ser oriundo das dietas, o corpo também produz o seu próprio colesterol. Como podemos citar dois tipos de colesterol no sangue: 

·        LDL (Lipoproteínas de baixa densidade) colesterol: conhecido como "ruim", ele pode se depositar nas artérias e provocar o seu entupimento;

·        HDL (Lipoproteínas de alta densidade) colesterol: conhecido como "bom", retira o excesso de colesterol para fora das artérias, impedindo o seu depósito e diminuindo a formação da placa de gordura. 

Você sabia? Que o colesterol pode ser "empacotado" para o transporte, em vez de ocorrer livremente na circulação sanguínea, porque ele é apolar e não pode dissolver-se no sangue, que é meio aquoso. 

 Fontes: http://www.ebah.com.br/content/ABAAAfb-4AK/bioenergetica?part=4 http://www.minhavida.com.br/saude/temas/colesterol Campbell.Mary K.Bioquimica 3ª edição.2000.

http://spajulioganiko.com.br/colestero

Responsável: Lucia Brenda